富錦樹台菜香檳 （フージンツリー）コレド室町テラス店に行ってきたよ。最高のご飯のお供発見！！！
こういつです。
コレド室町テラスの二階に、台湾では連日予約で満席になるというフージンツリーなるお店があるということでランチをしてきました。
２０１９年１１月１４日までは、特別なランチメニューが有るらしいんですよ。
地下鉄銀座線、三越前からすぐのところにコレド室町がありました。始めてきたけど立派な建物だなー。
お店の開店は１１時から。なんだけど到着した１１時１０分ごろにはすでに行列ができてました。ってことは、開店前は全席分（１００席以上）の行列ができてたってこと？？？
メニューをみながら順番を待ちます。
待っている間に店内をパチリ。
おしゃれな店内だ！
待つこと２０分ほど、順番が回ってきました。
１日１００食限定のランチと、台湾好きがみんなおすすめするという松花蒼蠅頭（花ニラとピータン 豚挽肉のピリ辛炒め）を注文。
オープン記念ランチ
- 台湾前菜三種（台湾オムレツ・冷静ゆで鶏・キュウリの漬物）
- カキのニンニクソース（水蓮菜と木の実の炒め物に変更可能）
- 台湾揚げ出し豆腐
- スープ（パイナップルとニガウリのスープ）
- 赤米入ご飯
全体の感想から言うと「台湾料理だ！」という感じ。日本食にはないしつこいスパイス感。台湾好きにはたまらない味かな。
前菜三種について・・・
台湾オムレツはちょっと冷えちゃってて残念。ゆで鶏は辛いソースと生姜をつけて食べるのだけど、辛すぎず上品な感じ。キュウリ漬物はちょっと不思議な味。甘くて美味しい。
台湾揚げ出し豆腐・・・
僕は料理の知識は無いし、舌にも自信が有るわけじゃないでですが、海鮮系の味がする。ランチのTHE台湾は雰囲気はこの揚げ出し豆腐が比重高いかも。
カキのニンニクソース・・・
カキとあげパン。パリパリした食感が気持ちいい。カキが嫌いな僕でも美味しいと思った。
スープ・・・
パイナップルとニガウリのスープ。慣れない味。口に入れた瞬間「パインジュースかな？」と思う。しかし一瞬後にニガウリの苦味がやってくる。馴染みがなさすぎてよくわからない。
松花蒼蠅頭（花ニラとピータン 豚挽肉のピリ辛炒め）
ニラ・ニンニク・豚肉が細切れにカットされている。箸で掴むのが難しいので、ご飯の上に載せて食べる台湾スタイルで食べてみる。
僕の中では大当たり！
無限にご飯が食べられてしまいそうな旨さ。
ニンニクとニラの風味が駆け抜けたあとに、ピータンの旨味が広がりご飯がすすむ。ただ、ニンニクとニラの匂いで大変な事になりそう笑
隣の席の方々が中国語を話していたのですが、いくつかのおかずをご飯の上に載せて丼みたいにして食べてました。やっぱり台湾ではそれが普通らしい。
中華は大皿料理が基本だから、少人数で行くとあまり種類を頼めません。
だから、お披露目の意味も込めてのオープン記念ランチなのだと思います。
日本向けにローカライズされた中華と違って、台湾料理！って感じの味付けなので好みは分かれそう。
富錦樹台菜香檳 （フージンツリー）コレド室町テラス店
所在地：東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス 2F
営業時間：11:00 ~ 23:00 (22:00 LO)
最寄り駅：
東京メトロ 銀座線・半蔵門線「三越前」駅地下直結
JR横須賀線・総武快速線「新日本橋」駅地下直結
JR中央線・山手線・京浜東北線「神田」駅徒歩4分
JR各線「東京」駅徒歩9分