秋葉原 「牛舎」ハンバーグはやっぱり牛１００％！
ハンバーグが嫌いな人は少ないだろう。
「肉が嫌い」「肉が食べられない」という人を除けば、ハンバーグは基本的に間違いがない食べ物だと思う。
ハンバーグといえば合挽肉。牛７豚３の割合が黄金比であり一番美味しい。
一般的にはそう言われているし、僕もそう信じていた。一人暮らしを初めたばかりのころ、スーパーで売られていた合挽肉が牛７豚３だったので、なるほどなと思ったのも懐かしい思い出だ。
しかし、ここ数年で僕のハンバーグに対する意見はすっかり変わった。
ハンバーグは牛１００％が一番うまい。
これが最新の僕の意見である。
浅草の「モンブラン」や静岡の「さわやか」で牛１００％のハンバーグを食べ、その味に感動したことがきっかけだ。
モンブラン
https://komajyo.com/montblanc/さわやか
牛１００％ハンバーグの魅力は、硬めの食感と「肉」を食べている感だ。
などと、ハンバーグのことを考えていたら、自宅から徒歩圏内に牛１００％のハンバーグ屋さんを発見。
発見というか、前からお店の存在は知っていたのだけど、牛１００％ハンバーグが好きになるまでは、ハンバーグ屋さんにさして興味がなかったのだ。
しかし、見つけてしまったからには、味を確かめねばなるまい！
末広町駅から徒歩３分ほどの場所で看板発見。
看板メニューは黒い三連バーグという１キロのハンバーグみたいだが、流石に無理なので普通のメニューを頼むとしよう。
一階（半地下）には居酒屋がある。そのせいで牛舎が目立たない。
アングラ感が漂う階段を登ると店舗の入り口。
門構えの雰囲気とは裏腹に、爽やかで働き者の雰囲気を漂わせた店員がでてきて対応してくれた。
いきなり高感度アップ！
ランチタイムメニュー。
一番のおすすめは何ですか？
ペッパーソースのハンバーグが一番のおすすめだということで注文。もう一つは、カレー・ハンバーグを注文。
お店は長いみたいで、ふるさはあるけど清潔感がある。
壁にはアキバらしいものも。
牛１００％なので、焼き加減はミディアムで。
カレー・ハンバーグのカレーは家庭のカレーって感じ。
ペッパーソースのハンバーグは、流石におすすめだけあって、とても美味しい。
主張しすぎず肉の味を引き立てる風味に、胡椒がピリッと肉の味を引き立てる。ご飯がいくらでも進む味だ。
カレーは、美味しいのだけどハンバーグが負けてしまっている感じ。完全にハンバーグに入っている具とかしてしまっていた。
サインもたくさんありました。
牛１００％のハンバーグらしい、程よい食感と肉肉しい感じ。ペッパーソースのハンバーグはサクッと食べてしまいました。
しばらくしてからお腹いっぱいで苦しくなっちゃったくらい。
次回は、カレー無しでハンバーグを２種類、違うソースで試してみたいな。